La sopa de Alberjón es un plato típico que abriga el alma con cada cuchara. Un tesoro perfecto para ocasiones fríos, donde las vibraciones cálidas de la salsa se mezclan con el olor delicado del cordero. Algunos partículas de legumbres complemento un gusto alegre. Esta comida se ofrece usualmente con un galleta recién hecho.